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BACALAO SKREI - EL BACALOS DE LOS SIVARITAS - Este pescado se considera el bacalao de los sibaritas, la palabra skrei significa nómada, su migración por los mares hace que su carne sea más jugosa, y su sabor más intenso. La pieza está entre 4 y 5 kg. Recomendamos cocinarlo como la merluza, frito en rodajas, rebozada, al horno, o a la gallega ¡Un plato sin duda para disfrutar!  Apto para sushi.

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