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Miso Cucumber Salad (easily vegan).  I couldn't find the Miso so I used Soy Sauce, still very good!

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Pastel de patatas Ingredientes -2 libras (915gr) de patatas -1/2 libra (230gr) de mozzarella fresca -1/2 taza (115 gr) de queso parmesano rallado -3 tomates -1 oz (28 gr) de mantequilla -1/4 taza (60 ml) de leche -1 cucharadita (1gr) de orégano -1 cucharadita (1gr) de albahaca -Pimienta y sal al gusto -Opcional: pizca de nuez moscada

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Paleo Gingersnaps- these cookies are soft, chewy and full of flavor! Easy to make, gluten free, dairy free, and so delicious! You have to make them this year!!

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