Explora Masas Y Tips, Sin Título, ¡y mucho más!

Praliné-proceso

Praliné-proceso

NRN

NRN

Beef cuts Chart

Beef cuts Chart

Azúcar-Caramelo

Azúcar-Caramelo

This picture only...should be labeled "what you can do with a stick...or in this case, tweezers. #Polymer #Clay #Tutorials

This picture only...should be labeled "what you can do with a stick...or in this case, tweezers. #Polymer #Clay #Tutorials

Cómo hacer mini conos de chocolate

Cómo hacer mini conos de chocolate

Tiramisu decoration in the process of making | por Milena ❧

Tiramisu decoration in the process of making | por Milena ❧

ATEMPERADO del CHOCOLATE. Hoy les quiero presentar este producto, se llama MYCRYO. El Mycryo es manteca de cacao en polvo, obtenido a través de un proceso de congelación a una temperatura muy extrema (criogenización) Ese polvo de manteca de cacao tiene una concentración elevada de los famosos cristales BETA (los que dejan el chocolate brillante y con buena textura) Si en un chocolate derretido ponemos Mycryo, bajo determinadas temperaturas, lo que estamos haciendo es SEMBRANDO los cristales…

ATEMPERADO del CHOCOLATE. Hoy les quiero presentar este producto, se llama MYCRYO. El Mycryo es manteca de cacao en polvo, obtenido a través de un proceso de congelación a una temperatura muy extrema (criogenización) Ese polvo de manteca de cacao tiene una concentración elevada de los famosos cristales BETA (los que dejan el chocolate brillante y con buena textura) Si en un chocolate derretido ponemos Mycryo, bajo determinadas temperaturas, lo que estamos haciendo es SEMBRANDO los cristales…

Esferificacion-agar-agar-pasion

Esferificacion-agar-agar-pasion

Glaseado de chocolate brillante o espejo de chocolate con mousse de chocolate al 70%

Glaseado de chocolate brillante o espejo de chocolate con mousse de chocolate al 70%

Pinterest • El catálogo global de ideas
Search