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Potatoes baked in Chicken Broth Garlic and Butter SO GOOD! They get crispy on the bottom but stay fluffy inside. Chocked full of flavor..

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Duchess Potatoes will be the perfect side for any main dish!  3 libras de papas russet (peladas y cortadas en cubos)  2 huevos (batidos)  de mantequilla 1/2 taza (derretida y dividido)  1 diente (s) de ajo (picado, o una pizca de ajo en polvo)  pellizcar eneldo 1 1/2 cucharaditas de sal 1 / 2 cucharadita de pimienta negro queso parmesano 1/3 taza (rallado) 3 cucharadas de leche (o crema de leche) 1/2 cucharadita de pimentón (opcional) liofilizado perejil (opcional)

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Summer Corn Salad - 6 ears of corn, shucked  1/2 cup finely diced red onion  1 cup cherry tomatoes, sliced in half  3 tablespoons cider or red wine vinegar  3 tablespoons extra-virgin olive oil  1/2 teaspoon kosher salt  1/2 teaspoon freshly ground black pepper  1/2 cup julienned fresh basil leaves

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