• 2 Sepias o Chocos (Pesan 650 gr)
• 1/2 Cabeza Ajos sin la piel exterior
• 1 Cucharadita Pimentón dulce de la Vera (Paprika)
• 1/2 Pimiento verde (Tipo Italiano)
• Unas hebras de Azafrán (Puede ser colorante amarillo o 1 Cucharadita de Cúrcuma)
• Pimienta negra recién molida
• 1/3 Pimiento rojo o Morrón
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 kg Patatas buenas para cocer
• 1 Litro Caldo casero de pescado