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de Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Pulpo gallego a la plancha o frito

Una gran receta de pulpo gallego con una textura diferente, jugoso por dentro y crujiente por fuera. Frito, asado, a la plancha, a la brasa o cocido, el pulpo siempre es un éxito. Preparación paso a paso y fotos.

RAPE A LA GALLEGA Ingredientes (4 personas): - 6 piezas de rape - 500 gr. de patatas cortadas a trozos grandes - 200 gr. de cebolla cortado en gajos - 300 gr. de agua - Sal - 1 hoja de laurel - 100 gr. de guisantes congelados (opcional) Para la ajada - 100gr. de aceite - 5 ajos fileteados - 2 cucharadas rasas de pimentón dulce - 1 chorro de vinagre

Merluza a la gallega / 1 kg y medio de merluza en rodajas. 3 patatas en tiras gorditas. 200g de guisantes (yo congelados). 1/2 vaso de albariño u otro vino blanco buenecillo. 100ml de aove. 1 hoja de laurel. 1 cebolla picada. 3 dientes de ajo. Sal. 1 cucharadita de pimentón ahumado dulce. 1 cucharadita de pimentón ahumado picante (o media según gusto). 1/2 vaso de caldo de pescado

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Vieiras a la gallega

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo. Receta tradicional gallega

de eatwell.recetasderechupete.com

Galician Style Octopus with Boiled Potatoes (Pulpo a la gallega con cachelos)

#PuraRecipe | Octopus is a delicacy in Galicia, northwestern Spain, served as a tapa in restaurants, bars, and even homes, they are perfect for summers. Here is a ‘Pulpo a la Gallega’ or Galician-Style Octopus recipe for you! This very simple recipe (using frozen octopus) is served with boiled potatoes, olive oil and sweet Spanish paprika. Do not forget to open your favourite bottle of white! http://eatwell.recetasderechupete.com/recipes/09_06_Galician_Style_Octopus_with_Boiled_Potatoes.html