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Mi Diario de Cocina | Cazuela de vacuno | http://www.midiariodecocina.com/

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LENTEJAS A LA JARDINERA  Aceite de oliva, 1 ajo, 1 cebolla, 300 g de lentejas, 1 pimiento verde, 1/2 puerro, 1 tomate, 1 patata, 1 zanahoria, sal, vinagre.  Cómo se hace  Corta las verduras en rodajas o en dados muy finos, ponlas en una cazuela con aceite y saltéalas a fuego suave durante 3 minutos.  Añade un litro de agua, escurre las lentejas, échalas en la cazuela y remuévelo todo bien. Sala al gusto y deja cocer el guiso a fuego suave durante una hora y media. Ve añadiendo agua si el…

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