Coffee berries. Cafe maduro: Es importante cortar SOLAMENTE las cerezas de café maduras, para asegurar el sabor de los azúcares en el grano. Al cafeto se le cosecha el fruto maduro una vez al año en invierno con rendimientos de 12 toneladas de fruto maduro por hectárea, equivalentes a casi 2000 kg de cafe tostado.

Coffee berries. Cafe maduro: Es importante cortar SOLAMENTE las cerezas de café maduras, para asegurar el sabor de los azúcares en el grano. Al cafeto se le cosecha el fruto maduro una vez al año en invierno con rendimientos de 12 toneladas de fruto maduro por hectárea, equivalentes a casi 2000 kg de cafe tostado.

4 vainas de cardamomo 2 ramas de canela 4 granos de pimienta negra 2 cucharaditas de ralladura fresca de raíz de jengibre 600 ml de agua Miel al gusto  Preparación: Poner las especias en una cacerola con el agua. Tapar y calentar a fuego lento unos 20 minutos, sin que llegue al hervor.  Retire del fuego. Agregar  la miel.para el cansancio:

4 vainas de cardamomo 2 ramas de canela 4 granos de pimienta negra 2 cucharaditas de ralladura fresca de raíz de jengibre 600 ml de agua Miel al gusto Preparación: Poner las especias en una cacerola con el agua. Tapar y calentar a fuego lento unos 20 minutos, sin que llegue al hervor. Retire del fuego. Agregar la miel.para el cansancio:

Tacos de chorizo.

Chorizo-Calabaza Tacos

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Tacos de Pescado

Eatsy: Baja-Style Fish Tacos With Shredded Cabbage Slaw

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Barbacoa: preparación típica del estado de Hidalgo; esta hecha con carne de borrego cocida en un horno de tierra, que es un agujero cavado en el suelo.

Barbacoa: preparación típica del estado de Hidalgo; esta hecha con carne de borrego cocida en un horno de tierra, que es un agujero cavado en el suelo.

Tacos de puerco con salsa de mango.

Chilled Shrimp & Lime Salad

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Receta de Tamales de Huitlacoche

Tamales de Huitlacoche

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Nieve de garrafa de limón.

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Dulce de Leche

Arequipe de finca y con ralladura de limon. Comia en La Felisa de lo lindo!

Tamales de Frijol con Queso de Cabra.

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