Pinterest • El catálogo global de ideas

¡Explora estas ideas y mucho más!

Queso fresco Montealijar Avila Leche de cabra entera pasteurizada. Cuajo natural de cabrito.

queso Muérdago de Avila Leche cruda de cabra. Coagulación ácido-láctica.

Queso de leche cruda o pasteurizada (Lo elaboran de las dos formas) de cabra de la Formatgeria Camps, (Palau d'Anglesola) Catalonia

Queso caciotta de la Toscana. Puede ser de Vaca, oveja, cabra e incluso de Bufala de agua,

Jara afinado Avila Leche cruda de cabra. Coagulación enzimática.

Queso de Rosca Castilla y León es un proyecto de recuperación de un queso tradicional de esta comunidad. El Queso de Rosca, es un queso de pasta prensada elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja. Tiene un ligero tono amarillento y su corteza es totalmente lisa. Su nombre y forma de corona le vienen dados porque, antiguamente, se almacenaba de una forma inusual: algunas familias queseras atravesaban los quesos con una vara formando ristras que posteriormente colgaban del techo para…

Queso de cabra al borno

Enebro madurado de Avila Leche cruda.Cabra Coagulación enzimática.

Menorca

Queso de mahón

Lacteas San Vicente - Quesos de Cabra Elaborado con leche de cabra pasteurizada. Maduración mínima 35 días.