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TÉ OOLONG  Es un té fermentado parcialmente Está a medio camino entre el té verde y el negro Es exclusivo de China y Taiwán Se presenta con tres grados distintos de fermentación: -El té Oolong fermentado ligeramente  aroma intenso y tonalidad dorada y clara  -Las variedades con una fermentación moderada son de color marrón tienen un aroma intenso y dejan un cierto dulzor en la boca-Las infusiones de hojas fermentadas moderada o fuertemente son de color anaranjado y tienen un aroma afrutado

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