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AREPAS ANDINAS Les dejo la forma en que aprendí a elaborarlas de mi suegra Gisela, quien las hacia muy seguido para su familia. Receta adaptada por Maria A. Brito. Para unas 5 arepas grandes: 2 Tazas de harina de trigo ¼ Cucharadita de bicarbonato de soda 1 Cucharadita de sal 2 Cucharaditas de azúcar 1 Huevo, ligeramente batido 3 Cucharadas de mantequilla suavizada ½ Taza de leche, a temperatura ambiente

AREPAS ANDINAS Les dejo la forma en que aprendí a elaborarlas de mi suegra Gisela, quien las hacia muy seguido para su familia. Receta adaptada por Maria A. Brito. Para unas 5 arepas grandes: 2 Tazas de harina de trigo ¼ Cucharadita de bicarbonato de soda 1 Cucharadita de sal 2 Cucharaditas de azúcar 1 Huevo, ligeramente batido 3 Cucharadas de mantequilla suavizada ½ Taza de leche, a temperatura ambiente

Para 30 cookies grandes: 350 gr. de harina, 200 gr. de mantequilla, 200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla), 150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…), 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharada de vainilla en polvo.

Para 30 cookies grandes: 350 gr. de harina, 200 gr. de mantequilla, 200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla), 150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…), 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharada de vainilla en polvo.

Chicha de Arroz Venezolana Ingredientes: 1 taza de arroz 12 tazas de agua ½ cdita sal 1 trocito de canela en rama 1 cdita vainilla Azúcar al gusto 16 cdas de leche en polvo  Para servir: Hielo picado Canela en polvo Leche Condensada

Chicha de Arroz Venezolana Ingredientes: 1 taza de arroz 12 tazas de agua ½ cdita sal 1 trocito de canela en rama 1 cdita vainilla Azúcar al gusto 16 cdas de leche en polvo Para servir: Hielo picado Canela en polvo Leche Condensada

La cocina malagueña-Alsurdelsur: Torta de Torremolinos Ingredientes: 3 vasos de harina de trigo 1 vaso de leche entera 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de azúcar piel de limón 1 cucharadita de sésamo 1 cucharadita de matalahúga o anís 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de sal ---------------- azúcar y canela 12 almendras (opcional)

La cocina malagueña-Alsurdelsur: Torta de Torremolinos Ingredientes: 3 vasos de harina de trigo 1 vaso de leche entera 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de azúcar piel de limón 1 cucharadita de sésamo 1 cucharadita de matalahúga o anís 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de sal ---------------- azúcar y canela 12 almendras (opcional)

WAFERS | Obleas - 150 gramos de harina, 40 gramos de azúcar, 15 cucharadas de agua y una pizca de sal. Mezcla la harina, el azúcar y la sal y haz una mezcla semi líquida, tipo panqueque. Extiéndela en un molde o bandeja y cocinala en el horno.

WAFERS | Obleas - 150 gramos de harina, 40 gramos de azúcar, 15 cucharadas de agua y una pizca de sal. Mezcla la harina, el azúcar y la sal y haz una mezcla semi líquida, tipo panqueque. Extiéndela en un molde o bandeja y cocinala en el horno.

pan de muerto 500 g harina de fuerza 5 g de levadura seca de panadería (15 g de levadura fresca) 5 g de sal 130 g de azúcar 2 huevos 120 g de leche Ralladura de una naranja Un chorrito de agua de azahar (facultativo) 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo adicional para pincelar Más azúcar para espolvorear 200º sin aire 20´

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