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Spanish Tortilla - Seems like a fun recipe! I wonder if it would still taste okay without the butter and cheese and with sweet potato slices instead of white potatoes? | Food52

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Spanish tortilla - which is more like a fritatta or crustless quiche, of potato onion egg. A Potato’s Postcard From Spain - NYTimes.com

A Potato’s Postcard From Spain

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Clockwise from top: piquillo pepper stuffed with manchego cheese (pan-seared and drizzled with scallion vinaigrette), Israeli salad, queso tetilla (from Galicia), spinach with raisins and pine nuts, and tortilla española.

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Patatas rellenas con las carnes y las verduras del cocido, doradas al horno con queso.

Patatas al horno rellenas de cocido

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El otro día me encontré con este artículo en Buzz Feed, una de mis páginas de ocio favoritas, donde aparecen 27 maneras de comer más saludable. Algunas las encuentro muy tchoris, otras me rehúso a …

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Tortilla Espanola with Bitter Green Salad. Visit http://www.blueapron.com/ to receive the ingredients.

Tortilla Espanola with Bitter Green Salad

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