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Explora Patata Crema, De Patata, ¡y mucho más!

Restaurante La Marmita de Guara. Alquézar. Ravioli de cordero con parmentier de patata, crema de calabaza y trufa negra. http://www.rutadelvinosomontano.com/blog/trufa-te-en-barbastro/

Tapa Trufate de Restaurante El Portillo Barbastro. Papada de cerdo con crujiente de pan de cristal sobre patata trufada. http://www.rutadelvinosomontano.com/blog/trufa-te-en-barbastro/

Tapa Trufa-te de Restaurante El Placer, Barbastro Fideuá de boletus y trompetas de la muerte con muselina de trufa. http://www.rutadelvinosomontano.com/blog/trufa-te-en-barbastro/

Restaurante Sobrelías. Barbastro. Panacota de trufa con mermelada de boletus y crujiente de chocolate con sal de Naval. http://www.rutadelvinosomontano.com/blog/trufa-te-en-barbastro/

Rabo de ternasco de Huesca con emulsión de leche de cabra y pan de aceituna negra

Restaurante El Trasiego. Barbastro. Brandada de bacalao con patata de Chía y trufa. http://www.rutadelvinosomontano.com/blog/trufa-te-en-barbastro/

Calabacines rellenos de ajoarriero de bacalao

Calabacines rellenos de ajoarriero de bacalao | Recetas con fotos paso a paso El invitado de invierno

LA COCINA PLURAL: ALBÓNDIGAS DE TERNASCO DE ARAGÓN CON GARBANZOS Y POLVO DE BOLETUS

Tapa Trufa-te restaurante Flor, Arroz de trufa en directo.http://www.rutadelvinosomontano.com/blog/trufa-te-en-barbastro/

Ensalada de tomate rosa de Huesca & quinoa blanca y negra con ajetes, calabaza y sorbete de Gewürztraminer, de Rubén Pertusa Azagra