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Pinchos vegetarianos. Ingtes: media taza de aceite de oliva, orégano, ajo, sal, paprika, 4 berenjenas grandes, 6 cebollas, 4 calabacines, 2 de cada pimiento (verde, amllo, rojo), 6 apios, patatas, tofu. Coloca palillos en envase con agua a remojar. Lava, hierbe patatas en agua con sal por 4 min. Semiduras. En cuadros, cebolla, berenjena, tofu y pimiento. Pica calabacines y apio. Mezcla orégano, ajo y sal. Orden: patata, cebolla, pimiento v, tofu, apio, berenjena. Luego cambia por pimiento a…

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