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☀  FLAN DE MAMEY  2 tazas de dulce de mamey  2 latas de leche evaporada  10 0z de leche condensada  5 huevos  8 oz. queso crema  pizca de sal    caramelo:  1 taza de azúcar  2 cdas de agua  Preparación  1. Prepare en caramelo en el molde donde va a hacer el flan.  2. Mezcle todos los ingredientes en el osterizer o batidora .  3. Vierta en el molde preparado. Ponga el molde encima de otro mas grande, con agua caliente . No debe caer agua al flan .  4. Hornee a 350 por 1 hora y 15 minutos.☀

☀ FLAN DE MAMEY 2 tazas de dulce de mamey 2 latas de leche evaporada 10 0z de leche condensada 5 huevos 8 oz. queso crema pizca de sal caramelo: 1 taza de azúcar 2 cdas de agua Preparación 1. Prepare en caramelo en el molde donde va a hacer el flan. 2. Mezcle todos los ingredientes en el osterizer o batidora . 3. Vierta en el molde preparado. Ponga el molde encima de otro mas grande, con agua caliente . No debe caer agua al flan . 4. Hornee a 350 por 1 hora y 15 minutos.☀

Flan de manzana y coco

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brazo gitano

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Flan de coco y ron

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Dulces de Guayaba y Piña.

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Flan de Calabaza

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Flan de Queso Cubano

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Cupcakelosophy: flan de Mascarpone

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Tocinillo del Cielo - Cuban 1. Hervir el azúcar y el agua hasta formar una pequeña bola de jarabe cuando se deja caer en el agua.  2. Batir las yemas de huevo, añadir el jarabe después enfriándolo luego mezcla bien y colar.  3. Forrar un molde o moldes pequeños con jarabe de caramelo espeso.  4. Llene ¾ de su capacidad con la mezcla y vapor hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.  5. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Tocinillo del Cielo - Cuban 1. Hervir el azúcar y el agua hasta formar una pequeña bola de jarabe cuando se deja caer en el agua. 2. Batir las yemas de huevo, añadir el jarabe después enfriándolo luego mezcla bien y colar. 3. Forrar un molde o moldes pequeños con jarabe de caramelo espeso. 4. Llene ¾ de su capacidad con la mezcla y vapor hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. 5. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Esta es una versión caribeña del pionono original, en vez de un postre es un platillo salado (aunque con los tonos dulces del plátano maduro).

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