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No todas las grasas son iguales. Las personas necesitan cierta cantidad de grasa para varias funciones corporales, como la absorción de nutrientes, la transmisión nerviosa y mantener la integridad celular. La clave es reemplazar la saturada o trans (galletas, cremas de leche entera, dulces y embutidos, por citar algunos) por insaturados (aceite de pescado, linaza, nueces sin sal y semillas, aceitunas y aguacate)...

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Ingerir mucha comida puede causa aumento de peso, sin importar el horario. El cuerpo no metaboliza la comida de forma diferente según el horario. Lo importante no cuándo comes, sino cuánto...

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