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Explora Molido De, El Metate, ¡y mucho más!

Molido de granos de cacao en el metate.

Chocolate de metate

Gelatina de chocolate de metate,haciendo todo el procedimiento en casa del molido del cacao.

Bebidas tipicas mexicanas a base de cacao:Horchata de cacao(blanca),tascalate(rojiza) y chocolate de metate.

Alimento milenario,A lo largo de la historia, el chocolate ha sido protagonista de un sinfín de leyendas, como aquella que cuenta que el Marqués de Sade, mezcló este alimento en los postres de sus invitados, quienes después de haber probado tal delicia, inmediatamente fueron presa de una “irrefrenable y ardiente lujuria”. “Convertirá a las viejas en jóvenes y tersas; creará nuevos movimientos de las carnes, y encenderá su deseo por lo que ya sabéis, sólo con probar el chocolate”.

En la multitud de dones que México ha dado al mundo, el cacao ocupa un lugar especial. Los granos de este fruto son la base para la elaboración de uno de los productos más apreciado por los paladares de todas las latitudes: el chocolate. Además, el grano no sólo es portador de un sabor que puede llevar a la adicción, es poseedor de propiedades medicinales nada desdeñables.Pinchar la foto para continuar leyendo....

Belleza de minipasteles de chocolate.

Rollitos de chocolate rellenos de mousse de guanabana.

Cartel de un evento del chocolate en Mexico.

El famoso coulant de chocolate de Michel Bras.