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Las caraotas rojas, también conocidas en muchas regiones con otros nombres como alubias, judías, bean, habichuelas, fabes, mongetes, bajocas, pochas, caparrones o frijoles rojos, es una de las legumbres más importantes y populares en America Latina, en diferentes partes de África y en Europa.

¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!

La polenta criolla es quizás uno de los platos más antiguos de la gastronomía venezolana. Aunque se prepara en todo el país, la más afamada es la que se prepara en Montalbán, estado Carabobo. En un viejísimo inventario de platos criollos cuya tradición arranca desde la Colonia, durante la cual gozó de fama y aprecio en gentes aristócratas. Por sus ingredientes tiene cierto parentesco con las empanadas y las hallacas; son famosas del Edo Carabobo Venezuela

El consentido de la temporada navideña en Venezuela

Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en bolas de masa de harina de maíz precocida rellenas con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinados luego en agua o en una salsa a base de tomates.

Arepa Reina Pepiada. http://amantesdelacocina.com/cocina/2015/06/arepa-reina-pepiada/