• 1 Cebolla blanca chica (fileteada)
• 2 Cucharadas aceite de oliva
• 1 Cucharadas aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
• 2 Cucharadas jugo de limón o de naranja natural
• ½ cucharita comino molido
• 1 Diente de ajo (picado finamente)
• 2 Pechugas de pollo (en rebanadas o fajitas medianas)
• Sal y pimienta negra (al gusto)