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GPG GRUPO PRAT GOUET. Hornos, Fermentación y Congelación para Panadería y Pastelería.

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Estoy muy contento con el resultado de este pan. He preparado esta receta de pan casero de masa madre y lenta fermentación y me han quedado unas barras estup...

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Un pan muy rico que no necesita amasado aunque si un poco de tiempo para la fermentación.

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GPG GRUPO PRAT GOUET. Hornos, Fermentación y Congelación para Panadería y Pastelería.

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Doce recetas de pan

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Cómo hacer masa de hojaldre (con ingredientes y pesos en comentarios)

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Te explican todos los pasos para hacerlo desde el blog CON TEXTURAS Y SABORES.

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Con la mano en el corazón, a mí el pan de molde de toda la vida siempre me ha parecido lamentable. Solo lo podía soportar tostado, sin tostar me daba mucha pena. Así que la primera vez que elaboré una receta de pan de molde básico tuve una revelación: claro, querida, por eso el de la tienda no te gustaba, porque era de mentira. Totalmente. Por eso os recomiendo que si os gusta el buen pan probéis a hacerlo, aunque sea una vez. Nunca volveréis a ser los mismos. A priori, ¿en qué se diferencia…

Con la mano en el corazón, a mí el pan de molde de toda la vida siempre me ha parecido lamentable. Solo lo podía soportar tostado, sin tostar me daba mucha pena. Así que la primera vez que elaboré una receta de pan de molde básico tuve una revelación: claro, querida, por eso el de la tienda no te gustaba, porque era de mentira. Totalmente. Por eso os recomiendo que si os gusta el buen pan probéis a hacerlo, aunque sea una vez. Nunca volveréis a ser los mismos. A priori, ¿en qué se diferencia…

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