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25 - Referente al nombre de Pisco en los inicios, cuando las tribus andinas conquistadoras bajaron de la cordillera a la Costa, siguieron la ruta del cóndor y por ello los llevó a denominar a la región que llegaron Valle del “Cuntur” o cóndor. Este nombre después se generaliza al Valle de los “Pájaros” y se vuelve a singularizar en quechua al de pájaro o “Pisko”.

25 - Referente al nombre de Pisco en los inicios, cuando las tribus andinas conquistadoras bajaron de la cordillera a la Costa, siguieron la ruta del cóndor y por ello los llevó a denominar a la región que llegaron Valle del “Cuntur” o cóndor. Este nombre después se generaliza al Valle de los “Pájaros” y se vuelve a singularizar en quechua al de pájaro o “Pisko”.

Champagne Pisco - En uno de los Festivales Gastronómicos del Instituto de los Andes, me invitaron este delicioso cóctel que tiene  un extraordinario éxito en el ámbito gourmet: Se pone en una coctelera una parte de zumo de limón y tres partes de pisco puro helado, se mezclan bien, luego se cuela, se sirve un tercio en una copa flauta y se termina de llenar con  champagne seco, se adorna con una raja de limón.

Champagne Pisco - En uno de los Festivales Gastronómicos del Instituto de los Andes, me invitaron este delicioso cóctel que tiene un extraordinario éxito en el ámbito gourmet: Se pone en una coctelera una parte de zumo de limón y tres partes de pisco puro helado, se mezclan bien, luego se cuela, se sirve un tercio en una copa flauta y se termina de llenar con champagne seco, se adorna con una raja de limón.

48 - La ley de Raoult establece que la relación entre la presión de vapor de cada componente en una solución ideal es dependiente de la presión de vapor de cada componente individual y de la fracción molar de cada componente en la solución. La ley fue enunciada en 1882 por el químico francés Francois Marie Raoult (1830-1901). La ley dice: Si un soluto tiene una presión de vapor medible, la presión de vapor de su disolución siempre es menor que la del disolvente puro.

48 - La ley de Raoult establece que la relación entre la presión de vapor de cada componente en una solución ideal es dependiente de la presión de vapor de cada componente individual y de la fracción molar de cada componente en la solución. La ley fue enunciada en 1882 por el químico francés Francois Marie Raoult (1830-1901). La ley dice: Si un soluto tiene una presión de vapor medible, la presión de vapor de su disolución siempre es menor que la del disolvente puro.

26 - A fines del siglo XV habitaban en el valle del río Chunchanga, hoy río Pisco, la tribu de los llamados Piskos - vocablo quechua que significa pájaro - y que hace mención a la gran cantidad de aves que viven en sus costas. Los “Piskos” y los  “Icas” eran parte de la civilización Paracas.

26 - A fines del siglo XV habitaban en el valle del río Chunchanga, hoy río Pisco, la tribu de los llamados Piskos - vocablo quechua que significa pájaro - y que hace mención a la gran cantidad de aves que viven en sus costas. Los “Piskos” y los “Icas” eran parte de la civilización Paracas.

12 - El Jerez a España.- El jerez, en realidad son una amplia gama de vinos españoles que se producen en las ciudades andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.   La zona de producción de estos vinos, además de los municipios nombrados, abarca los de Chiclana de la Frontera, Chipiona, Puerto Real, Rota y Trebujena y Lebrija, este último situado en la provincia de Sevilla.

12 - El Jerez a España.- El jerez, en realidad son una amplia gama de vinos españoles que se producen en las ciudades andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. La zona de producción de estos vinos, además de los municipios nombrados, abarca los de Chiclana de la Frontera, Chipiona, Puerto Real, Rota y Trebujena y Lebrija, este último situado en la provincia de Sevilla.

36 – Los árabes enseñaron a los hispanos el secreto de la destilación, que fue popular en la Edad Media en España, se considero fuente de juventud. Mas que una bebida embriagante era un medicamento.

36 – Los árabes enseñaron a los hispanos el secreto de la destilación, que fue popular en la Edad Media en España, se considero fuente de juventud. Mas que una bebida embriagante era un medicamento.

28 - Los “Piskos” fabricaban mucho antes de la llegada de los españoles, gran cantidad de ceramios o “huacos” que utilizaban principalmente para la chicha y diversas bebidas alcohólicas, basándose en maíz, molle, cañihua o tumbo. Los ceramios especiales que los contenían, eran grandes y en forma cónica.

28 - Los “Piskos” fabricaban mucho antes de la llegada de los españoles, gran cantidad de ceramios o “huacos” que utilizaban principalmente para la chicha y diversas bebidas alcohólicas, basándose en maíz, molle, cañihua o tumbo. Los ceramios especiales que los contenían, eran grandes y en forma cónica.

47 – (1540  - 1545) Los primeros destilados que se realizaron en el Perú fueron en la tradicional “Falca” porque todavía no había los alambiques. Consistía la “Falca” en un perol de cobre con techo cóncavo de ladrillo y un caño de tubo largo para expeler el vapor. Fuego de leña era el catalizador. Las paredes de la “Falca” eran curadas con aceite caliente, azúcar quemada y alquitrán batido.

47 – (1540 - 1545) Los primeros destilados que se realizaron en el Perú fueron en la tradicional “Falca” porque todavía no había los alambiques. Consistía la “Falca” en un perol de cobre con techo cóncavo de ladrillo y un caño de tubo largo para expeler el vapor. Fuego de leña era el catalizador. Las paredes de la “Falca” eran curadas con aceite caliente, azúcar quemada y alquitrán batido.

2013 - 3 de Octubre - El Salvador reconoce al Perú como único productor de pisco, Luego de más de una década, la Corte Suprema de Justicia de El Salvador finalmente le dio el triunfo a Perú en el litigio por el uso del nombre‘pisco’. Hasta hace algunos meses, Chile aún pugnaba por conservar la etiqueta de esta bebida como oriunda de su patria.

2013 - 3 de Octubre - El Salvador reconoce al Perú como único productor de pisco, Luego de más de una década, la Corte Suprema de Justicia de El Salvador finalmente le dio el triunfo a Perú en el litigio por el uso del nombre‘pisco’. Hasta hace algunos meses, Chile aún pugnaba por conservar la etiqueta de esta bebida como oriunda de su patria.

44 - (1534 - 21 de Mayo) El rey de España Carlos V acepta la propuesta de don Pedro de Mendoza para armar por su cuenta una flota destinada a la conquista de los territorios del Mar del Sur. Entre sus numerosas cláusulas, una menciona la difusión y siembra de las uvas para el vino.

44 - (1534 - 21 de Mayo) El rey de España Carlos V acepta la propuesta de don Pedro de Mendoza para armar por su cuenta una flota destinada a la conquista de los territorios del Mar del Sur. Entre sus numerosas cláusulas, una menciona la difusión y siembra de las uvas para el vino.

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