COF DOC Friulano - Marco Sara

Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOCDettagli tecnici: Friulano, 13%Vol. Bottiglia da 750 MLVinificazione: La vendemmia viene svolta manuale a Settembre. La vinificazione è acciaio o cemento in bianco. I grappoli vengono pressati interi, senza diraspatura. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, non viene svolta la malolattica. Tale fermentazione dura fino alla completa riduzione degli zuccheri in alcol, con un residuo inferiore ai 2 gr/lt. Affina in cemento. Alla fine del…

Umbria

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