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Con el agua a punto de hervor, agregar 10 cc de aceite, la sal, agregar la harina de golpe y mezclar con cuchara de madera y mientras mezclamos sumamos el polvo de hornear. Seguir mezclando hasta que los ingredientes se integren en una sola masa (engrudo) por un par de minutos. Pasar la masa a una amasadora o procesadora que tenga la función de amasar o amasar con la mano para suavizarla durante unos minutos. Colocar la masa en churrera (profesional o casera), hacer los churros, colocar…

Para el empaste, mezclar la manteca pomada con la harina, llevar al frío. Para la masa, hacer una corona en la mesada, salar el exterior y en el centro colocar el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, la levadura diluida en un poquito de leche tibia y luego el resto de la leche. Integrar con cornet y luego con la mano hasta lograr una masa fina. Dejar leudar, desgasificar y estrirar un rectángulo. Untar con el empaste. Cerrar con una vuelta doble y dejar enfríar por una hora tapada en…

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