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La cochinita pibil es un plato típico de la región de Yucatán en México. Antiguamente los mayas lo cocinaban en un horno subterráneo, ahora se puede preparar en un horno convencional dejando marinar toda la noche. Se sirve con salsa de cebolla.

Cochinita Pibil Yucateca

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Cochinita pibil @ allrecipes.com.mx Ingredientes paso a paso.

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El mixiote (del náhuatl metlmaguey y xiotl película dela penca) es un platillo típicode México que consiste encarne enchilada cocida al vapor,envuelta en una película quese desprende de la penca delmaguey pulquero. Esta películarecibe el nombre de mixiote.

Mixiote de Pollo Express

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Vocabulario: Adjetivo Cocidos- alimento no crudo.

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