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CALDILLO DURANGUEÑO.  INGREDIENTES  (Para 10 personas)  500 gramos de jitomate 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de maíz 12 chiles pasados hidratados en agua y machacados 4 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en rajas 1 kilo de filete de res cortado en cuadros 3 cucharadas de aceite de maíz Sal y pimienta al gusto 2 litros de caldo de res (se puede hacer con caldo de res en polvo)

¿Qué platillo es más suculento para los duranguenses que el caldillo durangueño? Aunque existen variaciones, en las diversos hogares de nu...

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