35min · 2 servings
INGREDIENTES (2-3 tortillas):
• Para masa: 1 taza (240ml) de harina para tortilla, 1 cucharada de maicena, 1 taza y 1 cucharada de agua fría, una pizca de sal
• Verduras: 1/2 calabacín, 1/4 zanahoria, 1/2 cebolla (opcional: patatas, cebolletas, etc.)
• Guarnición: pimiento verde y rojo, calamares, gambas
• Salsa para mojar (dipping sauce): 1 cucharada de Jin(o yangjo) ganjang (salsa de soja Jin o yango), 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de aceite sésamo, un poco de sésamo tostado. Para dar un toque de picante puedes echar un poco de polvo de guindilla.
ELABORACIÓN:
• Preparar la masa mezclando los ingredientes para masa homogéneamente.
• Cortar verduras (calabacín, zanahoria y cebolla) en juliana finamente.
• Mezclarlo bien 1 y 2.
• Dejar la salsa par
