Canelón de arroz, setas, hummus y salsa de trigo verde de María León del programa de televisión El rey del pincho T2. En primer lugar, rallamos la remolacha amarilla y la roja. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté muy caliente, sumergimos las remolachas unos segundos y las retiramos con ayuda de una espumadera. Pasamos la remolacha rallada a un plato cubierto con papel absorbente para retirar el aceite sobrante. Reservamos. Para la salsa de trigo verde, lavamos,...
