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Späetzle, espinacas y panceta

Späetzle, espinacas y panceta

Späetzle con espinacas y mozzarella fresca

Spätzle con espinacas y mozzarella de búfala

Späetzle con espinacas y mozzarella fresca

caramelos de pasta filo y espinacas

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Solomillo de pavo con col lombarda y sésamo

Solomillo de pavo con col lombarda y sésamo

Receta de Solomillo de pavo con col lombarda y sésamo, un plato principal saludable, nutritivo y sabroso. También puede utilizarse la pechuga de pavo o de pollo

tartaletas de queso y huevo

tartaletas de queso y huevo

Las Patatas Anna (Pommes Anna) pertenecen al recetario clásico francés, más sencillas y humildes no pueden ser, sólo son básicos dos ingredientes, patatas y mantequilla, por lo que es fácil que al elaborarlas tengamos la tentación de añadir más ingredientes que aporten aroma y sabor. Realmente no sería necesario porque la mantequilla ofrece muchos matices de sabor según cómo y cuánto se cocina, y las patatas están más que predispuestas a asumir todos esos sabores y a ofrecer una textura…

Patatas Anna

Las Patatas Anna (Pommes Anna) pertenecen al recetario clásico francés, más sencillas y humildes no pueden ser, sólo son básicos dos ingredientes, patatas y mantequilla, por lo que es fácil que al elaborarlas tengamos la tentación de añadir más ingredientes que aporten aroma y sabor. Realmente no sería necesario porque la mantequilla ofrece muchos matices de sabor según cómo y cuánto se cocina, y las patatas están más que predispuestas a asumir todos esos sabores y a ofrecer una textura…

Ñoquis con rúcula, piñones y tomates secos

Ñoquis con rúcula, piñones y tomates secos

Una de las formas de comer patata que resulta deliciosa y atractiva es elaborando unos ñoquis o gnocchi, aunque también hacemos ñoquis de calabaza, de espinacas

Ensalada de trigo tierno con pera y jamón serrano

Ensalada de trigo tierno con pera y jamón serrano

En ensalada, en sopa, guisado o como un arroz, el trigo tierno es un cereal que nos da mucho juego en la cocina y podemos hacer todo tipo de recetas adaptadas a

Risotto de rebozuelos

Risotto de rebozuelos

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Espinacas a la catalana

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