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La cocina de mi abuelo: Garbanzos con jamón y calabacín

de Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Receta tradicional gallega / 1 pulpo de 2 kg aproximadamente. 12 patatas gallegas o cachelos medianos. 100 ml de AOVE. 2 cebollas grandes (si son dulces mucho mejor). 2 pimientos rojos y uno verde. 2-3 dientes de ajo (depende del gusto de cada uno). 2 hojas de laurel. 1/2 cucharadita de pimentón dulce de La Vera. Sal gruesa o incluso mejor, sal en escamas tipo Maldon (al gusto). 1 vaso de agua de cocer el pulpo

La cocina de mi abuelo: Pimientos rojos rellenos.

de Gastronomía & Cía

Bacalao con patatas y alioli de salmorreta

Bacalao con patatas