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Tradicionales coyotas sonorenses, un pan con piloncillo para tu café
1hr 5min · 12 servings
Si siempre andas buscando un pan o galleta para chopear con tu café, prepara estas coyotas sonorenses. Gracias a los trocitos de piloncillo en su interior, no necesitarás endulzar tus bebidas. Sigue esta receta y viaja hasta el norte de México.La gastronomía de Sonora es reconocida por sus cortes de carne y tortillas de harina que los acompañan.
Ingredients
Ingredients
• Para la masa:
• 200 gramos de piloncillo rallado
• 250 mililitros de agua
• 1 kilo de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 300 gramos de manteca de cerdo
• 4 gramos de levadura seca, en polvo
• Para el relleno:
• 250 gramos de piloncillo rallado
• 1 cucharadita de canela molida