PAPAJOTES DULCES DE #JAÉN de Gastro Andalusi

PAPAJOTES DULCES DE #JAÉN de Gastro Andalusi

Borrachuelos de la tita Conchi. El borrachuelo es un dulce, de los denominados «frutas de sartén», típico del sur de España, concretamente de la zona Sur de Córdoba (concretamente Puente Genil es famoso por sus borrachuelos) y Málaga, íntimamente relacionado con el pestiño, con el que comparte una formulación similar.

Borrachuelos de la tita Conchi. El borrachuelo es un dulce, de los denominados «frutas de sartén», típico del sur de España, concretamente de la zona Sur de Córdoba (concretamente Puente Genil es famoso por sus borrachuelos) y Málaga, íntimamente relacionado con el pestiño, con el que comparte una formulación similar.

Marañuelas Asturianas. Marañuela es un dulce típico asturiano (España), compuesto principalmente de harina, azúcar, huevo y manteca. Se trata de un dulce característico de Candás y Luanco. Se suele elaborar el domingo de Pascua y ofrecerse entre familiares. Es tan popular que en algunas regiones se suelen celebrar el Festival de la Marañuela.

Marañuelas Asturianas. Marañuela es un dulce típico asturiano (España), compuesto principalmente de harina, azúcar, huevo y manteca. Se trata de un dulce característico de Candás y Luanco. Se suele elaborar el domingo de Pascua y ofrecerse entre familiares. Es tan popular que en algunas regiones se suelen celebrar el Festival de la Marañuela.

ALMOJÁBENAS de Murcia. En toda la Vega Baja del Segura es uno de los platos típicos más descriptivos.  Las distintas modalidades son bañadas en una solución de miel y agua y espolvoreadas con azúcar o rellenas de flan o crema. Las primeras tienen forma redonda como de rosquilla y el tamaño es el de un plato llano. Las segundas, las rellenas de crema, son de forma alargada y de unos 15 cm.

ALMOJÁBENAS de Murcia. En toda la Vega Baja del Segura es uno de los platos típicos más descriptivos. Las distintas modalidades son bañadas en una solución de miel y agua y espolvoreadas con azúcar o rellenas de flan o crema. Las primeras tienen forma redonda como de rosquilla y el tamaño es el de un plato llano. Las segundas, las rellenas de crema, son de forma alargada y de unos 15 cm.

Pastas del Consejo. son unos pequeños dulces típicamente madrileños, una entre las muchas especialidades de una de las pastelerías más tradicionales de Madrid.

Pastas del Consejo. son unos pequeños dulces típicamente madrileños, una entre las muchas especialidades de una de las pastelerías más tradicionales de Madrid.

Marañuelas de Avilés. Existe una variedad de marañuela conocida como Marañuela de Avilés, que es una especie de pan dulce. Ambos dulces se denominan del mismo modo pero son absolutamente distintos.

Marañuelas de Avilés. Existe una variedad de marañuela conocida como Marañuela de Avilés, que es una especie de pan dulce. Ambos dulces se denominan del mismo modo pero son absolutamente distintos.

Casadielles de El Invitado de Invierno. La casadiella (pl. "casadielles") es un dulce típico asturiano. Se trata de una especie de empanadilla frita elaborada con una masa de harina de trigo que se rellena con una mezcla de nueces ( en algunas zonas y/o avellanas), azúcar y anís. También se pueden elaborar con masa de hojaldre, haciéndose en el horno. Al servir se espolvorea su superficie de azúcar. Se suele servir como postre.

Casadielles de El Invitado de Invierno. La casadiella (pl. "casadielles") es un dulce típico asturiano. Se trata de una especie de empanadilla frita elaborada con una masa de harina de trigo que se rellena con una mezcla de nueces ( en algunas zonas y/o avellanas), azúcar y anís. También se pueden elaborar con masa de hojaldre, haciéndose en el horno. Al servir se espolvorea su superficie de azúcar. Se suele servir como postre.

Borrachuelos malagueños.  El borrachuelo clásico es una masa hecha con harina de trigo, aceite de oliva o girasol, vino blanco o aguardiente, aromatizado con naranja, clavo y anís en grano (conocido en Andalucía como «matalahuga»). Tiene forma de empanadilla, con un relleno de cabello de ángel, que posteriormente se fríe hasta adquirir un color dorado. Una vez frito, puede presentarse emborrizado en azúcar o con un baño de miel.

Borrachuelos malagueños. El borrachuelo clásico es una masa hecha con harina de trigo, aceite de oliva o girasol, vino blanco o aguardiente, aromatizado con naranja, clavo y anís en grano (conocido en Andalucía como «matalahuga»). Tiene forma de empanadilla, con un relleno de cabello de ángel, que posteriormente se fríe hasta adquirir un color dorado. Una vez frito, puede presentarse emborrizado en azúcar o con un baño de miel.

Pestiños.   El pestiño es un dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía y otras zonas de España, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel.

Pestiños. El pestiño es un dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía y otras zonas de España, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel.

Torrijas cappuccinas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

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