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Tropical Apache de Núria Marquès
El 13 de noviembre se presentó este libro de recetas ilustradas de Núria Marqués, editado por Terranova y con diseño de Ana Dominguez, tal y como indica su editor Luís Cerveró “Tropical Apache” es un proyecto difícil de definir con palabras -“Es un anti-libro de recetas, o un libro de anti-recetas, o incluso el libro […]
Pasta fresca italiana de las Hermanas Simili
Las Hermanas Simili nos enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados.
Making A Cookbook
Making A Cookbook - I wrote a post a while back about writing a cookbook proposal. It explained how I typically approach the first stages of a cookbook project. I thought I'd follow that up with a post focused on some of the details that have taken place in the time since. - from 101Cookbooks.com
Arquitectura culinaria
Arquitectura culinaria