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👉 Torta magica alla ricotta 😋
50min · 8 servings 🧑🍳 INGREDIENTI ✅ 750 g di ricotta • ✅ 4 uova • ✅ 175 g di zucchero a velo • ✅ 85 g di gocce di cioccolato • ✅ 1 arancia
Al.ta Cucina
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Torta alla ricotta senza farina, senza burro e senza olio (la Zapekanka)
Oggi, amici #fornostar, vi tento con la ZAPEKANKA, un dolce semplicissimo ma golosissimo originario dell’Europa dell’Est. Senza farina, senza burro e senza olio, è una delizia che va assolutamente provata, io l’ho servita fredda ed era la fine del mondo! 😋 Ingredienti: • 750g ricotta di mucca • 3 uova • 1 pizzico di sale • 100g zucchero • 1 punta di cucchiaino di bicarbonato • 50g farina di mais fina (o semolino) • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 80g gocce di cioccolato fondente (o uvetta sultanina) Nella ciotola del nostro robot da cucina @kitchenaiditaly frulliamo bene la ricotta, le uova, il sale e lo zucchero. Aggiungiamo poi la farina di mais e il bicarbonato e frulliamo bene. Poi versiamo l’aceto e frulliamo nuovamente. Incorporiamo le gocce di cioccolato a mano e v
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Tartufini freddi al Tiramisù
· 1 serving Ingredienti 12 savoiardi (108g) • 250g di mascarpone • 1 tazzina di caffè freddo amaro Decorazione Cacao amaro Procedimento Prepariamo il caffè, teniamo da parte una tazzina e la lasciamo raffreddare. Frulliamo in un mixer i savoiardi fino a renderli come una farina e versiamo quanto ottenuto in una ciotola dove andiamo ad aggiungere il mascarpone e la tazzina di caffè, amalgamiamo il tutto fino a renderlo compatto. Preleviamo una piccola quantità di impasto e formiamo delle palline, che rotoleremo nel cacao amaro. Teniamoli in frigo e i tartufini freddi al tiramisù sono pronti per essere gustati!
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