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PESCADO, ¿AL HORNO, A LA PLANCHA O AL VAPOR?: Algunas técnicas culinarias para preparar el pescado son más saludables que otras porque suponen menos grasas y menos pérdidas de nutrientes.

Este libro de recetas es un pequeño homenaje a la vieja cocina, a las recetas de toda la vida, las que cocinaban nuestras abuelas y que éstas a su vez aprendieron de sus madres. Esos platos que tan solo con nombrarlos nos invaden recuerdos de sabores y olores que nos transportan a nuestra niñez.

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