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Macerar gruesas rodajas de tomate con vinagre balsámico durante 1 hora. Hornear a horno fuerte durante 7 minutos. Mientras tanto, saltear las espinacas y el ajo con una pizca de sal y jugo de limón. Poner las espinacas sobre las la parte superior de los tomates y espolvorear con queso. Meter al horno hasta gratinar, y listo.

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20 Low-Cholesterol Meals

Zucchinis asados, rúcula/albahaca y queso crema.

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Berenjenas rellenas de pollo y champiñones y cocinadas en el horno

Berenjenas rellenas al horno | Cocinar en casa es facilisimo.com

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Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

Calzones de espinacas y ricotta

Las galletas Oreo son muy usadas en numerosas recetas de repostería. En este caso se ha optado por hacer una deliciosa tarta helada por capas, de muy fácil ejecución,  y con un resultado final impresionante. Vía y receta completa en cookiesandcups…

Masa base para Pizzas. Receta paso a paso sencilla | Cocina Casera

Raíz cambia de fecha | Noticias de Tecnópolis

Eggplant pizzas. Preheat oven to 425, Cut eggplant to 1/4" thick, spread oil, salt and pepper. Bake eggplant 5 minutes on each side. Cover with tomato sauce, mozarella, bake until cheese is browned. Used 4 oz. mozz. for 1 bigger eggplant.

Blast from the past…with a new twist

Baked quinoa broccoli casserole. Cheesy, warm goodness at only 200 calories per serving.