Las Recetas de MJ: FONDUE DE QUESOS EN PAN DE PAGÈS

Las Recetas de MJ: FONDUE DE QUESOS EN PAN DE PAGÈS

Cheese and wine pairings

Cheese and wine pairings

LOS 24 MEJORES QUESOS DEL PLANETA Appenzeller (Suiza) Amo tanto Suiza que es difícil de explicar aquí. El civismo, los relojes -mecánicos- las calles impolutas como una farmacia en Tokio, Federer, la precisión de sus trenes y, joder, el queso. Appenzeller se encuentra al norte del país helvético, bordeando el lago constanza y a tres pasos de la ciudad más puntual del mundo: Schaffhausen. Queso de vacas suizas alimentadas con hierbajos exentos de ensilaje ni aditivos químicos. Queso blando…

Los 24 mejores quesos del planeta

LOS 24 MEJORES QUESOS DEL PLANETA Appenzeller (Suiza) Amo tanto Suiza que es difícil de explicar aquí. El civismo, los relojes -mecánicos- las calles impolutas como una farmacia en Tokio, Federer, la precisión de sus trenes y, joder, el queso. Appenzeller se encuentra al norte del país helvético, bordeando el lago constanza y a tres pasos de la ciudad más puntual del mundo: Schaffhausen. Queso de vacas suizas alimentadas con hierbajos exentos de ensilaje ni aditivos químicos. Queso blando…

Queso Roncal Queso Roncal es el queso distintivo de Navarra. Hace con leche crudo no pasteurizado. Tiene un sabor mantecoso y fuerte.

Queso Roncal Queso Roncal es el queso distintivo de Navarra. Hace con leche crudo no pasteurizado. Tiene un sabor mantecoso y fuerte.

Coulommiers by David Lebovitz, via Flickr

Coulommiers

Coulommiers by David Lebovitz, via Flickr

Le livarot est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, originaire de la commune de Livarot (Normandie)

Le livarot est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, originaire de la commune de Livarot (Normandie)

Stelvio o Stilfser DOP Lo Stelvio o Stilfser DOP è un formaggio tirolese (Bolzano), vaccino, a pasta semidura e crosta lavata. Si abbina a polenta o allo speck dell'Alto Adige.

Stelvio o Stilfser DOP Lo Stelvio o Stilfser DOP è un formaggio tirolese (Bolzano), vaccino, a pasta semidura e crosta lavata. Si abbina a polenta o allo speck dell'Alto Adige.

Cook's Thesaurus:  Semi-Firm Cheeses

Cook's Thesaurus: Semi-Firm Cheeses

Pinterest
Buscar