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PANES

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3y
Baguette sin Amasado con Fermentación Retardada
Pan Chino al Vapor (Mantou)
Los que me conocéis, sabéis que me encanta hacer pan o cualquier tipo de masas, ya sean dulces o saladas. Hacía tiempo que tenía ganas...
Pan de Espiga con Fermentación Retardada
Pan de Molde con Tang Zhong
Dulce y Salado: Pan de Molde con Tang Zhong
Pan Hojaldrado
Dulce y Salado: Pan Hojaldrado
Pan Batard con Masa Madre
Pan de Avena y Suero de Mantequilla
Ingredientes - 300 g. de suero de mantequilla (ver receta) - 30 g. de sirope de arce (se puede sustituir por miel o azúcar) - 25 g...
Pan Chino al Vapor Relleno de Mermelada y Frambuesas
Hace unos meses publiqué la receta básica del Pan Chino al Vapor (ver receta) . Resulta un pan fácil, rico, blando y suave como una n...
Pan de Avena y Lavanda con Masa Madre de Centeno
Cuando este verano pasaba al lado de mi planta de lavanda cuajada de flores y con un increíble aroma, pensé que tenía que hacer algu...
Pan de Espelta con Suero de Mantequilla, Frambuesas y Semillas de Calabaza
Dulce y Salado: Pan de Espelta con Suero de Mantequilla, Frambuesas y Semillas de Calabaza
Tortillas de Trigo Mexicanas
Dulce y Salado: Tortillas de Trigo Mexicanas
Dulce y Salado: Pan de Molde Integral de Espelta y Semillas
Dulce y Salado
Dulce y Salado
Pan de Leche
Para l@s que somos paner@s, cualquier tipo de pan es el mejor regalo que nos pueden poner en la mesa, pero si ese pan es suave, tierno, ...
Bagels
El bagel no deja de ser un pan con un agujero en el medio, semejante al donuts, pero la diferencia estriba en la cocción unos segundo...