Estas son las recetas de masa para empanadillas que suelo utilizar. Las empanadillas hechas con estas masas se pueden freír en aceite caliente u hornear (180º, unos 12 minutos) hasta que doren.

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THERMOMIX crêpes 125 gr. de harina; 250 gr. de leche; 1 huevo; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 pellizco de azúcar; 1 pellizco de sal; mantequilla para engrasar la sartén. 1). Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos, velocidad 4. Dejamos reposar la masa comó mínimo 20 minutos.

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Rosco de Reyes de Bruno Oteiza

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