RISSOTTO A LA CREMA DE MARISCO INGREDIENTES:   * 200 g de arroz arboreo * 1 litro de crema de marisco Aneto * 200 g de gambas peladas congeladas * 1 cebolleta pequeña * 1 diente de ajo * 1/2 vasito de vino blanco * Perejil fresco * 1 cucharada de mantequilla * Queso tierno rallado * Aceite, sal y pimienta

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Arroz a Banda con alioli /  300 gramos de arroz bomba. 2 tomates grandes. ½ cebolla. 1 kilo de pescado  para caldo (morralla, cabezas de merluza, rape). 3 litros de agua. 3 dientes de ajo. 1 calamar grande. 1 sepia. 300 gramos de gamba arrocera. Aceite de oliva. 250 ml de aceite de oliva suave o de girasol. 1 huevo. Sal. Medio limón. Pimentón. Unas hebras de azafrán, un poco de colorante o cúrcuma.

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El arroz a banda es un plato típico de la zona costera de Alicante. Muy propio de pescadores.  Básicamente consiste en en coce...

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