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EL PASTEL DE PIÑA MÁS FACIL DEL MUNDO

Pastel de ángel, ligero y libre de grasa: 125 gr. de harina, 1 pizca de sal, 12 claras de huevo a temperatura ambiente, 1 cdta. de gasificante, 250 gr. de azúcar, 2 cdtas. de extracto de vainilla. Montar las claras con el gasificante, el azúcar y la vainilla a punto de nieve. Añadir la harina tamizada poco a poco. Poner en un molde y hornear a 175ºc hasta que esté doradito(35/40min.

Esta receta de tarta de yogur es muy sencilla, sin horno ni complicaciones, y puedes jugar con los sabores en la decoración. Nosotros hemos puesto kiwi y fresas, pero puedes poner piña, melocotón... o galleta molida, miel, mermelada de higos... a tu gusto.