Queso cabrales

El queso Cabrales está considerado como el rey de los quesos asturianos. Es la más conocida y reconocida de las variedades de quesos del Principado de Asturias Se trata de un producto natural, elaborado artesanalmente por los artesanos queseros desde hace varias generaciones con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra. En su elaboración es importante la maduración que hace que este queso sea único, y que tiene lugar en cuevas de alta montaña.
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Mis quesos asturianos
a piece of cheese sitting on top of a cake
El queso Cabrales
El queso cabrales es el rey de los quesos asturianos. Considerado entre los mejores quesos azules del mundo, su elaboración artesana, su maduración en cuevas de alta montaña localizadas en los Picos de Europa, hacen de este el queso que actualmente cuenta con el Guiness World Record, ya que se pagaron más 20.000 por un queso de poco más de dos kilos en una subasta en el pasado 2.019. #cabrales #queso #artesano #asturias #cheese
a piece of rock that has some sort of substance on it's surface, with an orange and black label in the middle
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Dentro de las variedades de quesos asturianos, el queso cabrales es el más conocido, un queso de los denominados fuertes. Considerado uno de los mejores quesos azules del mundo se elabora artesanalmente y se deja madurar en cuevas de alta montaña de los Picos de Europa. Tielve y Sotres son las dos localidades de referencia de elaboración de este exquisito producto.