Sabor de Mexico

Esos azules queridos son una base azul con puré de maíz frijol dentro, y usted puede conseguirlo con salsa roja o verde, queso y cebolla, o todas esas Todo lo que s'intitule "bandera". Se llaman caducado y tlacoyo

Making tortillas the traditional Mayan way, by hand and with blue corn, Michoacan, Mexico.

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Uno de los más importantes registros visuales de los personajes de la segunda mitad del siglo XIX, corresponde a las series conocidas como

El metate es el utensilio por excelencia en la cocina tradicional mexicana y desde luego de Mesoamérica. No hay tortillas sin  metate y sin comal.

El metate es el utensilio por excelencia en la cocina tradicional mexicana y desde luego de Mesoamérica. No hay tortillas sin metate y sin comal. This is how tortillas are still made in Mexico. Using a "metate" they taste better.

Using a comal to make tortillas → For more, please visit me at: www.facebook.com/jolly.ollie.77

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Making the "nixtamal" (crushing the corn to make tortillas). Is there something more traditional?

Mujer indígena mexicana, moliendo el nixtamal (maíz cocido con cal con el que se hacen las tortillas) en un Metate de piedra. Tradición mexicana

Metate and mano, ancient tools still used today to grind corn for tortillas.

El metate sigue siendo una herramienta básica dentro de nuestra cocina mexicana, no solo para la elaboración de las tortillas.

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