PAN DE COLIFLOR 🍞
· 1 serving Sin harinas. Sin gluten. Tierno, esponjoso y está buenísimo 🤩. • 👇 • 1 coliflor • 8 claras • 4 yemas • 150g harina de almendra • 1 cucharada AOVE • 1 cucharada zumo limón • Sal y especias • Semillas • . • Pica o ralla la coliflor. • Tapa con un film y cocina 10 minutos en el microondas. • Escurre con un paño para retirar toda el agua. • Añade a las yemas junto con el aceite, la sal y las especias. • Monta las claras de huevo a punto de nieve con el zumo de limón. • Integra un poco de las claras en las yemas para aligerarlas y a continuación integra todo en las claras. • Añade ahora la harina de almendra y mezcla con movimientos envolventes. • Vuelca en un molde de unos 20x11 cm. • Hornea con ventilador 180* durante 35 minutos. • Si no tie
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