Tartas con GLASEADO EFECTO ESPEJO; Veamos como se hace! – En el Punto

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Tecnica espejo para tartas o glaseado brillante

Sweet Paladar: Tecnica espejo para tartas o glaseado brillante

Blackberry and Blackcurrant Entremet. Gosh, this is absolutely beautiful - too pretty to eat!

· · · Y aquí es la estrella de vídeo yogur zarzamora grosella // aquí está la súper estrella del ayer 's video - blackberry-negro-pasas de yogur

GLASEADO DE COLOR. Fundir 200 g chocolate blanco con 40 g manteca de cacao. Calentar 125 cc leche con 50 g glucosa. Unir al chocolate y agregar 150 g gel abrillantador en frio. Agregar el colorante elegido. En pasta o líquido. Procesar o licuarHidratar 10 g gelatina con 50 cc agua Fundir. Unir la glaseado. Tamizar y dejar reposar. .usar a 28 a 30 grados C.

Muchos piden receta de estos glaseados brillantes. Hay distintas recetas. Les paso una. A ensayar. La torta siempre debe estar congelada cuando glaseamos. RECETA EN MI PRIMER COMENTARIO

Hace mucho que veía en algunas tiendas unas tartas con un acabado perfecto e investigando en internet descubrí la tecnica espejo para tarta...

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Tartas con GLASEADO EFECTO ESPEJO; Veamos como se hace! – En el Punto

Son tan hermosas que da pena comerlas.... Las tortas con glaseado brillante o de espejo son elegantes y únicas. Todo un espectáculo visual. Aprende a preparar un glaseado de chocolate en este artículo.

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Uma confeiteira russa ensinou a fazer e não parece ser tão difícil. Veja aqui.

Bolos (de verdade) que vão agradar o paladar e a visão dos perfeccionistas

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