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Arroz meloso de gambones al ajillo. (👇🏻Menciona a quién tiene que hacértelo🥘😜) Una de las 70 recetas que puedes encontrar en “el arte de un buen arroz”. Además te cuento un poco sobre el arroz, sus variedades, como hacer caldos y 70 recetas de arroces para todos los gusto. Puedes encontrarlo en Amazon o en cualquier librería. ¿Tú ya lo tienes? INGREDIENTES PARA 4 personas: Para el caldo: 🔸Aceite de oliva virgen extra 🔸Cabezas y cuerpos de gambón 🔸1 cebolla 🔸2 zanahorias 🔸1 tomate 🔸1 ñora 🔸A...
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✨ Garbanzos Con Pulpo, Sepia y Gambones 🦑🦐 | RECETAS DE COMIDA
✨ Garbanzos Con Pulpo, Sepia y Gambones 🦑🦐 | RECETAS DE COMIDA Un plato con el equilibrio perfecto entre mar y tierra, con un toque casero que te encantará. 👉 Guarda este Pin y disfruta esta receta deliciosa. #Mariscos #RecetasTradicionales #CocinaConAlma Instagram & TikTok: @pausayplato
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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez 🍖🍷
📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️1 solomillo de cerdo (500-600g aproximadamente) ▪️1 cebolla ▪️200ml de vino Pedro Ximénez (se puede sustituir por otro vino dulce) ▪️250ml de caldo de carne ▪️1 cucharada de maizena o fécula de maíz (diluida en 50ml más de caldo) ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 🔸 Para la guarnición he usado un manojo de espárragos trigueros a la plancha 👨🏻🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Cortamos el solomillo en rodajas de unos 2cm de grosor. Golpeamos con un cuchillo o espalmador para romper las fibras (la carne resultará más tierna) y hacer las rodajas más delgadas. 2️⃣ Salpimentamos el solomillo por ambos lados y doramos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, uno o 2 minutos por lado. Reservamos y en el mismo aceite (podemos agr
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BUÑUELOS DE BACALAO AL HORNO
30min · 3 servings INGREDIENTES: 🔸300 gr de bacalao desalado desmigado. • 🔸400 gr de patatas cocidas • 🔸1 puñao de perejil troceado • 🔸1 o 2 ajos machacados 🔸2 huevos 1️⃣Lo primero que haremos será poner a remojo el bacalao para desalarlo, lo tendremos 24 horas en la nevera cambiando el agua de vez en cuando. • 2️⃣Ya al día siguiente vamos desmigando el bacalao y quitando las espinas que pueda tener. • 3️⃣Ponemos a hervir las patatas y cuando las tengamos las machacamos con un tenedor por ejemplo. • 4️⃣Añadimos uno o dos ajos picados muy fino junto al bacalao. • 5️⃣Añadimos la patata machacada y lo mezclamos muy bien todo. • 6️⃣Separamos las yemas de las claras de huevo e integramos las yemas en el bol junto a un puñado de perejil picado. • 7️⃣ Montamos las claras de
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