Un bizcocho delicioso, super fácil de preparar y donde se hace uso de una cuchara sopera para medir las cantidades, sin necesidad de utiliza...

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Patatas mayordomo

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Receta de coliflor al horno

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Falafel (croquetas de garbanzo)

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¿Cómo empieza una buena sopa de pescado y marisco? Pues con un buen caldo de pescado y marisco, almas de cántaro. Nada mejor que un sustanciosísimo caldo con los estupendos pescados y mariscos que aún nos regala nuestro litoral. Con esa base uno ya le puede poner después toda la imaginación que quiera y gastarse mucho o poco dinero. Entonces, sin ir más lejos, la base de una buena sopa es un buen caldo corto o fumet de pescado, con sus verduritas y sus espinas de pescado, con un añadido de…

¿Cómo empieza una buena sopa de pescado y marisco? Pues con un buen caldo de pescado y marisco, almas de cántaro. Nada mejor que un sustanciosísimo caldo con los estupendos pescados y mariscos que aún nos regala nuestro litoral. Con esa base uno ya le puede poner después toda la imaginación que quiera y gastarse mucho o poco dinero. Entonces, sin ir más lejos, la base de una buena sopa es un buen caldo corto o fumet de pescado, con sus verduritas y sus espinas de pescado, con un añadido de…

crema-de-zanahoria-y-manzana-caramelizada

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Si te da cosica cocinar sepia, aquí tienes un plato tan sencillo como infalible que acabará con todos tus prejuicios. Y que transformará cualquier comida de diario en un banquete.

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. Las alcachofas con chantilly de foie

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Vídeo:  Cómo cocer legumbres sin que te queden como perdigones | Recetas El Comidista EL PAÍS

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Receta de salmorejo cordobés tradicional / 1 kg de tomates, 200 g de pan de telera Cordobés o pan con buena miga, 250 g de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo y una cucharadita de sal

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