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Empanadas caprese de tomate, mozzarella, y albahaca

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Empanadas caprese con relleno de queso mozzarella, tomates, y albahaca. Se sirven con salsa de albahaca.

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Chip de calabacín al horno: cortar el calabacín en rodajas con una mandolina y ponerlo encoma de un papel aniadherente. Salar (ligeramente) y meter al horno a durante 40 minutos. Dar la vuelta a las rodajas y meter de nuevo de 30 a 20 minutos Mmmm

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