8.7K views · 103 reactions | ⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️LOS CANELONES DE MI AMIGA MARIA ⭐️ Ingredientes 40 placas de canelones 500 g de carne picada de ternera 500 g de carne picada de cerdo 150 g de higaditos de pollo aceite de oliva virgen extra 1 cebolla sal pimienta negra queso mozarella queso parmesano rallado o similar Para la salsa bechamel 80 g de mantequilla 80 g de harina 1.3 litros de leche 150 ml de brandy sal, pimienta negra y nuez moscada Preparación de los canelones 1. pica la cebolla y tritúrala( es opcional, pero así no se nota al morder) 2. en aceite de oliva virgen extra y a fuego 6/9 pocha la cebolla con un poco de sal unos 10 minutos 3. trucazo, tritura los higaditos de pollo y ponlos en la sartén, cocínalos e incorpora la carne de ternera, la de cerdo, sal y pimienta y cocina hasta dorarla 4. cuece los canelones en agua con sal el tiempo que recomienda el fabricante, sácalos a agua fría y ponlos sobre un trapo de cocina 5. prepara la bechamel derritiendo la mantequilla y dorando la harina junto a la sal, pimienta y nuez moscada 6. Segundo truco, añade brandy del rico y remueve, veras que sabor 7. a fuego medio 7/9, vierte a hilillo la leche y y cocina hasta formar la bechamel 8. pon dos cucharas grandes sobre la carne para que quede mas jugosa y rellena los canelones 9. colócalos en una bandeja con salsa bechamel, nápalos, cubre de mozarella y parmesano 10. gratina y disfruta de estos ricos canelones #canelones #truco #receta #bechamel #lacocinademasito | La cocina de Masito | Facebook
