Pechugas de pollo, Bolsa de congelación, Aceite de oliva, Jugo de limón, Ajo picado, Hiervas provenzales

Cómo cocinar pollo a la parrilla muy jugoso

Pechugas de pollo, Bolsa de congelación, Aceite de oliva, Jugo de limón, Ajo picado, Hiervas provenzales

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

POLLO AL LIMON Y CILANTRO Otra manera de comer las pechugas de pollo. (De esta receta solo habria que tener cuidado de la cantidad de aceite que usemo)

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Pollo con cerveza y mostaza. Receta

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Pastel frío de pollo: receta a aprovechamiento

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