Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.

Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa

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Estas rosquillas de leche condensada se hacen con la receta de las rosquillas de anís pero la leche condensada aporta una cremosidad y sabor especiales.

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Rosquillas de convento

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Esta es la receta tradicional de la leche frita, aunque existen muchas muchas formas de prepararla por toda la geografía española. Mi abuela añadía al vaso de la batidora 2 huevos y después de batirlos muy bien con la leche espesaba la mezcla al fugo. De esta forma la masa se asemeja más a la de un flan espeso. Después se sigue la receta igual.

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A veces me parece mentira que de pequeño no me animara a probar el bacalao, con lo que me gusta ahora. Quizás en mi cambio de gusto ha influido la gran versa...

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Rosquilas de leche condensada - Megasilvita

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Kanela y Limón: Rosquillas fritas de la señora Orlanda

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